Vildt aften på Vallø Slots kro

I lørdags var vi til vores årlige vildt aften - i år på Vallø Slots kro,som Palle og Tina har overtaget. De har brugt 4 mdr til at sætte kroen i stand, og resultatet er blevet super lækkert. Endnu engang havde Palle tryllet i køkkenet.

Søskende billede - Mig selv - min storebror Søren - min storesøster Anne-Mette






Appetizer - Røget rådyr med rielette.


Palle's dejlige hjemmebagte boller.


Agerhøneconsomme med souffleboller og urter.


Braiseret due med "tyttebær og waldorfsalat.


Røget andebryst med røget foie gras.


Langtidstilberedt vildsvinebryst med "rødkål og svesker"


Dådyr i variationer med svampe i skovbunden, polenta og imiteret jord.


Lige lidt sødt til kaffen.


Desserten var lavet af årtidens frugt - æbler og pærer.